Hace poco fue el Día Mundial de la Pizza: ¿Por qué se celebra y cuál es la variedad que más se consume en Argentina?

Hace muy pocos días se celebró el día mundial de la Pizza y en nuestro país eso no pasó desapercibido, sobre todo en un gran sector de la gastronomía con promociones, recordatorios y referencias simbólicas hacia una de las comidas más populares del país, por lo sabrosa, por lo práctica y porque siempre te saca de un apuro a la hora de programar un encuentro familiar o de amigos.

Cada 9 de febrero de 2023 se celebra el Día Mundial de la Pizza, una de las comidas más consumidas en todo el mundo por la gran variedad de ingredientes que se pueden incluir. Sin dudas, se trata de uno de los alimentos más populares ya que, según su preparación, puede adaptarse a diferentes tipo de alimentación: vegetariana, vegana, sin TACC, entre otros.

Y es que la pizza es una masa circular horneada, elaborada con harina, sal, agua y levadura, que se recubre con una base de salsa hecha a base de tomate y queso mozzarella, y puede ser cubierta con diversos ingredientes en trozos: cebolla, jamón, huevo, rúcula, anchoas, tomate y cualquier otro producto, según el gusto del comensal.

¿Por qué se celebra el Día Mundial de la Pizza?

La efeméride se desarrolló en 2017, cuando la UNESCO la declaró Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, debido a su rol social y la transmisión entre las diversas generaciones. Su nombramiento fue aprobado por el Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio de la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, respaldado por una petición mundial de más de dos millones de firmas.

Este jueves se celebra el Día Mundial de la Pizza, uno de los platos más consumidos en Argentina y otros países del mundo. Conocé el origen de esta comida.

¿Cuáles son las pizzas más consumidas en Argentina?

La Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la Republica Argentina (APYCE) informó a través de sus redes sociales cuáles son las pizzas más consumidas por las y los argentinos. "Según un estudio realizado por nuestra entidad la pizza de "muzzarella" está en el podio tanto en tamaño grande o chicas", sostuvo. Sin embargo, los siguientes puestos varían de acuerdo a si la pizza elegida es grande o chica.

Pizza chica: Top más elegidas

Muzarella: 28,67%.
Fugazza con queso: 10,36%
Jamón con morrón: 10,23%.
Napolitana: 10,09%.
Calzone clásico: 5,38%.
Fugazzeta:5,38%
Caribeña: 4,58%
Provolone: 4,58%
Rúcula y jamón crudo: 4,44%
Cebolla Caramelizada: 3,36%

Pizza grande: Top más elegidas

Muzarella: 33,83%
Napolitana: 11,83%.
Jamón con morrón: 8,11%.
Provolone: 5,93%.
Jamón: 5,87%.
Espinaca: 5,28%.
Fugazzeta: 4,21%.
Margarita: 4,12%.
Fugazza con queso: 3,93%.
Napolitana con jamon: 3,84%.

Hace poco fue el Día Mundial de la Pizza: ¿Por qué se celebra y cuál es la variedad que más se consume en Argentina?

¿Cuál es el origen de la pizza?

Tal como cuenta la historia, la pizza fue consumida durante siglos en las civilizaciones antiguas desde Egipto hasta Roma, por lo que no se sabe con exactitud cuál es el origen de este plato. Sin embargo, es la ciudad de Nápoles, ubicada en Italia, la que es popularmente conocida como el lugar de nacimiento de la pizza, a fines del siglo XVIII.

Este es el motivo por el que se cree que la pizza es italiana, creación que coincide junto con siglos de migración global, desarrollo económico y evolución tecnológica. Gracias a esta expansión, la pizza dejó de ser un patrimonio italiano para convertirse en un patrimonio universal, y cada 9 de febrero la celebramos.